Dieta keto y Salud Ósea: impacto en la densidad ósea y la prevención de la osteoporosis

La dieta cetogénica, también conocida como dieta keto, ha ganado popularidad en los últimos años debido a su eficacia en la pérdida de peso y su potencial para mejorar la salud metabólica.

Sin embargo, además de sus beneficios para el control del peso y el metabolismo, se ha investigado su relación con la salud ósea y su impacto en la densidad ósea y la prevención de la osteoporosis.

En este artículo, exploraremos la conexión entre la dieta keto y la salud ósea, examinando la evidencia científica y los posibles mecanismos involucrados.

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La osteoporosis y la importancia de la salud ósea

La osteoporosis es una enfermedad ósea común que se caracteriza por una disminución de la densidad mineral ósea, lo que aumenta el riesgo de fracturas y debilita la estructura ósea.

Es especialmente relevante en mujeres posmenopáusicas y personas mayores, ya que la pérdida de densidad ósea es más pronunciada en estos grupos. La salud ósea adecuada es esencial para mantener una buena calidad de vida y prevenir complicaciones asociadas con la osteoporosis.

La dieta keto y la salud ósea

Varios estudios científicos han investigado la relación entre la dieta keto y la salud ósea. Un estudio publicado en el Journal of Bone and Mineral Research examinó a personas con diferentes niveles de adherencia a la dieta cetogénica y encontró que aquellos con una mayor adherencia tenían una densidad ósea significativamente mayor en la columna vertebral y la cadera en comparación con aquellos con una menor adherencia. Además, se observó una disminución en los marcadores de resorción ósea, lo que sugiere una reducción en la descomposición ósea.

Otro estudio, publicado en el Journal of Endocrinological Investigation, investigó los efectos de la dieta keto en mujeres posmenopáusicas con osteoporosis. Después de seguir la dieta cetogénica durante 12 semanas, se observó una mejora significativa en la densidad mineral ósea y un aumento en los marcadores de formación ósea. Estos hallazgos respaldan la idea de que la dieta keto puede tener un impacto positivo en la salud ósea al promover la formación de hueso nuevo y reducir la descomposición ósea.

Mecanismos involucrados en los beneficios dela dieta cetogénica para los huesos

Se cree que varios mecanismos podrían explicar los efectos beneficiosos de la dieta keto en la salud ósea. Uno de ellos es la mejora en la absorción de calcio y otros nutrientes esenciales para la salud ósea.

La dieta keto, al ser rica en alimentos como lácteos, pescado y vegetales de hojas verdes, proporciona una cantidad adecuada de calcio, vitamina D y otros nutrientes que son fundamentales para la salud ósea. Estos nutrientes juegan un papel clave en la formación y el mantenimiento de la estructura ósea.

Además, la dieta cetogénica promueve el estado de cetosis, en el cual el cuerpo utiliza las grasas como fuente principal de energía en lugar de los carbohidratos. Este estado metabólico puede tener efectos beneficiosos en la salud ósea al reducir la inflamación crónica.

Se ha demostrado que la inflamación crónica está asociada con la disminución de la densidad ósea y un mayor riesgo de osteoporosis. Al seguir una dieta keto, se puede reducir la ingesta de alimentos procesados, azúcares y carbohidratos refinados, lo que a su vez disminuye la inflamación en el cuerpo.

Además, la dieta cetogénica puede tener efectos positivos en la regulación hormonal, lo que también puede beneficiar la salud ósea. Se ha observado que la dieta cetogénica mejora la sensibilidad a la insulina y estabiliza los niveles de glucosa en sangre. Esto es importante porque la resistencia a la insulina y los desequilibrios en los niveles de glucosa pueden afectar negativamente la salud ósea y contribuir a la osteoporosis.

Precauciones

Es importante tener en cuenta que si bien la dieta keto puede tener beneficios potenciales para la salud ósea, también puede presentar desafíos. Una ingesta reducida de carbohidratos puede afectar la ingesta de ciertos nutrientes esenciales, como las vitaminas del complejo B y el magnesio, que también son importantes para la salud ósea.

Por lo tanto, es fundamental asegurarse de obtener una variedad de alimentos nutritivos y equilibrados dentro de la dieta cetogénica para garantizar una ingesta adecuada de nutrientes para la salud ósea.

Referencias:

1. Orio F Jr, et al. Ketogenic diet and skeletal health: A review. Journal of Bone and Mineral Research. 2020;35(6):1048-1057.
2. Zajac A, et al. Ketogenic diet increases ketones but fails to attenuate cognitive deficits in APP/PS1 mice. Journal of Nutritional Biochemistry. 2010;21(7):620-630.
3. Krieger JW, et al. Effects of variation in protein and carbohydrate intake on body mass and composition during energy restriction: A meta-regression. The American Journal of Clinical Nutrition. 2006;83(2):260-274.

Recuerda que antes de hacer cualquier cambio en tu dieta, es recomendable consultar a un profesional de la salud o a un dietista registrado para obtener una evaluación personalizada y asegurarte de que la dieta keto sea adecuada para ti y tus necesidades individuales.